Vi kanske alla blir så illa tvungna att fira en annorlunda jul i år men det innebär på intet sätt ett tvång att avstå från julens många godsaker. Landets alla bryggmästare har i vanlig ordning arbetat hårt och utbudet av julmust tycks bara öka och öka för varje år som går. För en tid sedan samlades vi därför ett litet antal härdade och luttrade experter på ämnet för att – givetvis under säkra former – utröna vilken av årets julmustar som egentligen är godast.
Jag tänker nu inte tråka ut er med fullständiga essäer om var och en av de 16 sorterna vi provade, utan vi går direkt på testpanelens topp 3:
Tredje godast 2020
Nygårda – Lagrad Julmust, Romfat
Vi hittade ett antal olika fatlagrade mustar från Spendrups-märket Nygårda men majoriteten föll inte panelen på läppen. Denna var ett lysande undantag med sin tydliga romkaraktär, en behaglig arom som ger en angenäm känsla redan före första klunken. En extra fjäder i hatten till en redan från början helt okej julmust. Etiketten med sitt moderna utförande erhöll även den panelens gillande.
Näst godast 2020
Nyckelbryggerier – Gammeldags Julmust
Förutom testets absolut bästa flaska – med pantentkork! – imponerade Nyckelbryggeriers julmust stort på panelen med sin goda traditionsenliga smak, utmärkta fyllighet och diskreta sötma. Att denna vunnit bäst i test i andra publikationer förvånar oss inte det minsta. Det här är god och genuin julmust som inte behöver några specialbehandlingar eller smaktillsatser för att briljera.
Vinnare 2020
Hammars Bryggeri – Julmust Whiskyfatslagrad 2016
Fyra år på äkta whiskyfat från Bergslagens Destilleri har givit denna årgångsmust en komplexitet och en fyllighet som ingen annan must i testet kan tävla med – detta utan att kompromissa på den fina traditionsenliga smaken och med en väl avvägd sötma. Panelen var i övrigt en smula kluven i sina åsikter om Hammars andra mustar, men att denna var godast i vårt test höll nästan alla med om.
Shout-out: Bästa referensmust
Zeunerts Julmust
De lärde må tvista om vilken som är den äkta julmustsmaken, och så även vår panel – vilken som egentligen låg närmast en referens för hur en julmust ska smaka rådde det minst sagt delade meningar om. Själv är jag av uppfattningen att äkta julmust ska ha lite maltkaraktär, som en svagdricka. Där passar Zeunerts in perfekt och gör sig på så vis också lite extra bra till maten.
Sämst i test
Lidl/Freeway Julmust
Den här blaskiga, trista drycken hade vi inga större förväntningar på, men efter att ha fått veta att den fått full poängpott i en inte helt disreputabel tidning för några år sedan var vi tvungna att prova. Helt i onödan visade det sig, till och med julmusten som Ikea säljer under eget märke var godare än denna, flera tyckte inte att den smakade något alls. Undvik!
Hela listan
Här kommer så hela listan på testade mustar denna gång – om du har en favvo som du tycker att vi borde prova nästa gång, hör av dig!
- Apotekarnes Vintermust
- Hammars Julmust
- Hammars Julmust Kardemumma
- Hammars Julmust Whiskyfatslagrad 2016 (bäst i test)
- Ikea Vintersaga (näst sämst i test)
- Lidl/Freeway Julmust (definitivt sämst i test)
- Mora Gammeldags Must
- Mora Must
- Nyckelbryggerier Gammeldags Julmust (2:a plats)
- Nygårda Lagrad på cognacsfat
- Nygårda Lagrad på ekfat (“var är ekfatet?” – panelen)
- Nygårda Lagrad på romfat (3:e plats)
- Nygårda Original
- Tillmans Enbärsdricka (god, men ingen julmust – diskad!)
- Törst Real Julmust (absolut inte riktig julmust)
- Zeunerts Julmust (bästa referens)